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봄이 오려나봐요 정말
시장에 가니까 봄나물 가득합니다.
오늘은 냉이향 가득한 냉이 한바구니 시장에서 사왔습니다.
그래서 냉이무침 만들어봤는데요.
냉이무침 만드는법 어렵지 않았는데 냉이 손질이....멘붕ㅠㅠ
냉이 손질이 힘들었어요 휴ㅎㅎ
냉이 뿌리 손질 싹 해서 깨끗히 씻어내주고
굵은소금 넣은 끓는물에 냉이 데쳐줍니다.
냉이 데치는 시간은 뿌리가 눌러 지는정도?
건져내서 물기 꾹 짜내주고요.
먹기좋게 잘라내줘요.
그 사이 냉이무침 양념장을 만들어줍니다.
고추장 올리고당 들기름 다진마늘 넣고 섞어줬어요.
양념장에 냉이 넣고 조물조물~~~
꼬소하고 향긋한 냉이무침 만드는법 어렵지않죠ㅎㅎ
오늘 저녁 반찬에 냉이무침~~
맛있었네요
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