728x90 반응형 요리레시피 썸네일형 리스트형 백종원 닭곰탕 만드는법 요즘 저희 가족이 다들 감기로 헬헬헬 인데요~~ 그래서 생각이 난 닭곰탕을 한번 끓여봤습니다. 주로 닭백숙은 잘 만들어먹었어도 닭곰탕은 처음이었는데 먹기 정말 편하더라고요~~ 제가 이번에 백종원 닭곰탕 만드는법 소개해 보겠습니다!! 쉽고 간편하게 만들수 있었던 닭곰탕이었어요. 닭곰탕 만드는법엔 육수가 생명이지요~ 닭, 양파, 대파, 통마늘 넣고 닭이 익을때까지 끓여줍니다. 저는 닭요리 만들때 영계닭만 사용해요. 제일 살도 야들하고 부드럽거든요. 그래서 저희집 아이들이 잘먹어요!! 익은 닭은 꺼내서 먹기좋게 살코기들만 발려내줍니다. 굵은 닭뼈들은 다시 냄비에 넣고 같이 끓여냅니다. 백종원 닭곰탕 만드는법 핵심은 바로 이거죠. 그럼 더 국물이 우러난다고 해요~~ 닭곰탕은 푹 끓여내야 국물이 맛있잖아요! 발려.. 짜투리 야채로 야채전 만들기 냉장실에 있는 짜투리 야채로 야채전 만들기 비가 오니까 기름진게 땡기는게 아니겠어요?ㅎㅎ 기름냄새 폴폴 풍기며 전을 부쳐봅니다. 당근, 애호박, 양파 채썰어서 듬뿍 넣고 소금 살짝 넣어줍니다. 그리고 부침가루, 물 넣어주고 버무려주기 저는 부침개 두께 두꺼운거 싫어해서 살짝 넣어줬어요. 소금간 살짝 해줬더니 간장 찍어먹지 않아도 간간하니 맛있더라구요. 비오는날 전은 국룰^^ 너무 맛있네요. 냉장고 속 짜투리 야채 있으면 야채전 한번 만들어보세요. 만들기도 쉽고 양파가 들어가서 달큰하니 맛있네요. 토마토쥬스 만들기 홈메이드 오늘은 홈메이드 토마토쥬스 만들기 여름하면 또 토마토철 아니겠어요? 토마토가 많이 있다보니 토마토쥬스 만들기 돌입ㅎㅎㅎ 오래 냉장고 보관해놓고 먹으려면 끓이는걸 추천! 하지만 저는 금방 먹을것이기 때문에 패스~ 먼저 토마토 꼭지부분 제거해주고요. 십자모양으로 칼집을 내어줍니다 끓는물에 퐁당 담궈주고 토마토 껍질이 벗겨지기 시작하면 건져냅니다. 그럼 토마토 껍질이 호로록 잘 벗겨내져요ㅎㅎ 토마토 잘라서 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 저는 이때 꿀을 같이 넣어서 믹서기를 돌렸는데요. 꿀 또는 설탕 소금 넣어도 맛있습니다. 물 한방울도 들어가지않은 100% 홈메이드 토마토쥬스 만들기 완성! 냉장고에 넣어놓고 시원하게 먹으면 더 맛있습니다. 고비나물 요리법 고비나물 볶음 보관법 고사리보다 더 맛있는 고비나물~ 지난번에 고비나물 한번 먹고 반한 저 입니다 ㅎㅎ 그래서 이번엔 제가 고비나물을 만들어 보려고 고비나물 구입해왔어요. 고비나물 요리법으로 저는 고미나물 볶음을 만들어봤습니다. 나물은 무침도 맛있지만 볶아 먹는게 더 맛있더라고요 ㅎㅎ 고비나물은 비싼 나물의 속해요~ 저는 삶아져있는걸 구입해 왔습니다. 고비나물 한봉지 구입했는데 한번에 다 먹기엔 양이 엄청 많더라고요 그래서 반은 볶아먹고 반은 냉동보관을 해주었는데요 고비나물 보관법은 밀폐용기에 물이 잠길정도로 해서 냉동보관 해주면 된다고 합니다. 먼저 고비나물에 들기름, 간장, 다진마늘, 파, 소금, 통깨 넣고 조물조물 해줍니다 그리고 팬에 옮겨 빠르게 센불에서 볶아내 주면 고비나물 볶음 완성이에요 고비나물은 부드럽기 때문에.. 통삼겹살 수육 맛있게 삶는법 오늘은 통삼겹살 수육 맛있게 삶는법 으로 돌아왔습니다. 요즘 쌈채소 풍년입니다~~ 쌈채소가 많으니 고기 싸먹는날이 많은데요~ 구워먹는 고기는 질려서 수육을 해먹었는데 정말 맛있더라고요ㅎㅎㅎ 통삼겹살 한팩 사다가 푹 삶으면 부드럽고 정말 맛있어요. 더운데 고기 불판에 앉아있느니 수육 같은거 해먹는게 좋네요. 통삼겹살 수육 맛있게 삶는법 저희집은 이렇게 해요. 집된장 한큰술 넣고요. 소주 한병 넣고 물 조금 넣고 통삼겹살 잠길정도로~ 통마늘과 월계수잎 이 정도만 넣고 푹 삶아주면 고기 잡내도 없고 부들부들하니 맛있습니다. 저는 한 1시간30분정도 삶아준것 같아요. 된장 넣었더니 그냥 고기만 먹어도 맛있었지만 상추쌈 싸먹으면 꿀맛! 쌈채소도 더 남았는데 통삼겹살 수육 한번 더 해먹어야겠어요^^ 묵은지 쪽파김치전 만드는법 오늘은 요리의 날인가요. 내맘대로 묵은지 쪽파김치전 만들어봤어요. 날도 그렇고 요즘 전을 자주 해먹게되네요. 역시 비오는날은 기름 냄새가 풍겨줘야^^ 묵은지 쪽파김치전 만드는법 쉽습니다. 따라해보세요. 메밀가루와 부침가루 반반 섞어서 반죽농도 만들어줬구요. 여기에 묵은지 송송 썰어서 넣어주고 쪽파도 썰어서 넣어주고요. 양파, 오징어까지 조금 넣어줬습니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 묵은지 쪽파김치전 만드는법 끝났습니다. 역시 전은 재료가 다양하고 푸짐하게 들어가야 맛있는것 같아요. 두릅 요리 두릅전 만들기 요즘 두릅철이죠 시장가면 두릅이 엄청 보여요. 봄 지나가기전에 두릅을 이렇게 먹어보네요. 두릅 요리 뭐 있을까요 저는 두릅숙회 아니면 두릅전 잘 먹는데요. 이번에는 두릅전 만들기 해봤어요. 두릅숙회는 온전히 두릅향을 느낄수 있는 두릅 요리가 아닐까 싶은데요~ 두릅향이 너무 그렇다 하면 두릅전으로 드셔보세요. 두릅전 만들기는 제일 먼저 반죽 농도를 잘 맞춰줘야 되는데요. 저는 메밀가루를 사용 했습니다. 메밀가루와 물 넣고 섞어줍니다. 반죽이 똑똑 떨어질 정도로요~ 그리고 두릅에 묻혀서 팬에 부쳐줍니다. 앞뒤로 익혀주면 두릅전 만들기 끝. 저는 엄나무순과 두릅전 같이 해봤어요. 여기에 초간장 만들어 콕 찍어 먹으면 맛있어요. 두릅전 만들기 어렵지 않죠~ 집에 두릅 있으면 두릅 요리 해보세요. 목이버섯 요리 목이버섯 볶음 꼬들꼬들 오늘은 저희 아이들이 좋아하는 목이버섯 볶음 만들어봤습니다. 목이버섯 요리는 잡채에 들어가거나 탕수육에 들어있는거 많이 보셨을거에요. 저희집은 그냥 반찬으로 목이버섯 볶음으로 잘 만들어먹어요. 꼬들꼬들한 목이버섯 식감이 좋다고 아이들이 잘 먹더라고요. 목이버섯은 물에 볶아주다가 다진마늘, 파, 멸치액젓 살짝 넣어주었습니다. 목이버섯 볶음 뭐 별거없어요. 그냥 볶아주기만 하면 끝! 마지막에 불꺼주고 들기름 살짝 둘러주면 목이버섯 볶음 완성이에요! 목이버섯 요리 어렵지않죠 식감때문에 재밌고 맛있고~ 손쉬운 반찬 요리랍니다! 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 46 다음
