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연근조림 반찬 없으면 안될만큼 너무너무 좋아합니다.
설컹한 연근조림보다 쫀득한 연근조림을 좋아하는 편인데 제가 만드는 연근조림 만드는 방법 알려드릴게요.
단짠단짠하니 밥도둑^^
연근은 너무 얇지 않게 썰어주시는것도 방법이에요.
연근을 썰어서 1차로 한번 삶아줍니다.
10분 정도!!
저는 10분 더 삶아줬어요.
삶아준 연근은 채반에 받쳐 물기 빼주시고요.
냄비에 물, 간장, 올리고당 넣고 끓여줍니닺
연근 넣고 졸여주기.
국물이 자작해질때까지 졸여주기.
어느정도 졸았다 싶을때 참기름 살짝, 통깨 톡톡 해주고 버무려주기.
연근조림 만드는 방법 참 쉽죠?
연근은 잘 삶아주면 쫀득한 식감때문에 맛있답니다~
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